dimanche 6 avril 2008
PETIT FLAMBY
Dans mon placard un petit bocal renferme une poudre blanche, mystérieuse encore pour moi. Il s'agit tout simplement de l'agar agar. Ces petits flambys m'ont permis de l'utiliser et aussi de me servir de ces moules à flamby. Il vous faut :
INGRÉDIENTS
- 1/2 litre de lait
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 gr d'agar agar
- caramel liquide
Dans une casserole mélanger le lait, le sucre, la vanille et l'agar agar. Faire bouillir et laisser cuire pendant 3 minutes.
Mettre du caramel liquide dans le fond des moules et verser dessus le lait chaud. Laisser refroidir et mettre au frigo pendant 3 à 4 heures. Démouler et régalez vous.
Pour nous le régal n'était pas au rendez-vous. Le petit problème est que ma balance n'est pas géniale pour mesurer de petites quantités. Donc je pense avoir mis trop d'agar agar. J'ai mis quand même les photos car les flambys au niveau de l'aspect sont super c'est juste la texture qui est trop dure. Le montage c'est ma fille qui l'a réalisé et je dois dire que j'adore.
Commentaires
Je viens d'acheter de l'agar agar et je ne savais pas quoi faire avec donc bonne idée et ça ma l'air délicieux en plus
super un flambby maison, ça doit etre bon!!!!
et bien quelle bonne idée, le fait maison, c'est quand même sympa
Qu'ils sont beaux tes flambys, j'avais pas eu l"idée d'essayer, merci je note.
oh mais ils sont géniaux tes petits moules!! moi aussi j'ai de l'agar-agar, et ta recette a l'air pas mal du tout!
Ils sont vraiment très beaux tes petits flamby...
Coucou, je viens de te taguer, voir le réglement sur mon blog
Bonne journée
Miam !! ça a l'air trés bon et tes photos sont superbes !
superbement bien reussis tes flamby maison!!
mais j'ai pas les moules sniffffff !!!
en tout ca bravo pour les tiens !!
ton blog est tres sympa !! felicitation
j'ai fait ta recette !! pas de souci de gout mais alors la texture !!! du béton .......
