dimanche 27 juillet 2008
BLOG EN VACANCES
Enfin les vacances sont là et direction la MAYENNE pour ceux et celles qui ne connaissent pas une petite carte pour situer le département. Donc je vous dit à dans 3 semaines. Bizzzous et à bientôt.
jeudi 10 juillet 2008
GLACE AUX CARAMBARS DANS PETIT PANIER
Il y a quelques temps j'ai fait l'acquisition d'un gaufrier pour faire des cônes pour les glaces. Etant mercredi, le jour des enfants, j'ai décidé de faire une glace aux carambars pour ces demoiselles et de la servir dans des petits paniers. Il vous faut :
INGRÉDIENTS pour les paniers
- 250 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre
- 250 ml d'eau chaude
- 2 œufs entiers
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
Faire fondre le beurre et l'ajouter au sucre ainsi que l'eau chaude et le sel, bien mélanger. Ajouter les œufs puis la farine. Bien mélanger. Pour la forme des paniers mettre la galette à cheval sur le ramequin et avec un verre retourné appuyer dessus.
Pour certains j'ai rempli le fond d'un peu de chocolat noir et pour les autres ils sont restaient nature.
Pour la glace il vous faut :
INGRÉDIENTS pour la glace aux carambars :
- 50 cl de lait
- 15 g de sucre en poudre
- 30 g de glucose en poudre
- 15 carambars
- 125 g de crème fraîche liquide à 35% de matière grasse
- 2 sachets de stabilisateur
Dans un saladier mélanger le sucre en poudre, le glucose en poudre et le stabilisateur.
Dans une casserole mettre le lait ainsi que les carambars et faire chauffer à feu moyen. Quand le lait commence à frémir verser sur le sucre et bien mélanger pour faire fondre le sucre.
Quand le mélange a refroidi ajouter la crème fraîche. Mettre au frigo pendant 30 minutes.
Mettre en marche votre sorbetière en réglant le minuteur sur 25 minutes et verser le mélange dans la machine. Au bout des 25 minutes vous pouvez mettre la glace dans les petits paniers. BON APPÉTIT.
lundi 7 juillet 2008
GATEAU D'ANNIVERSAIRE
Ce week-end j'ai réalisée un 3 chocolats pour l'anniversaire de Thierry. Pour la recette c'est ici.
mercredi 2 juillet 2008
MUFFINS ANANAS - RHUM
COUCOU je suis de retour avec une petite recette trouvée sur le blog de "la chocolaterie de Séverine". Pour cette recette je n'ai pas mis de rhum car mon amie Coco n'aime pas l'alcool. Il vous faut :
INGRÉDIENTS :
- 200 g de farine
- 6 tranches d'ananas au sirop + 5 cl du sirop des ananas
- 100 g de sucre roux
- 50 g de beurre
- 10 cl de lait- 1 cuillère à soupe de rhum blanc ambré
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les tranches d'ananas en petits morceaux. Mélanger 5 cl de sirop des ananas avec le rhum. Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, le sel, et le sucre.
Faire fondre le beurre au micro-onde.
Dans un bol, mélanger le lait avec l'œuf, puis ajouter le beurre. Bien mélanger.
Verser cette préparation dans la farine, en mélangeant. Ajouter les morceaux d'ananas et le sirop d'ananas, Bien mélanger.
Mettre la pâte dans des moules en silicone et faire cuire 20 à 30 minutes.
La prochaine fois j'essaye avec du rhum et de la noix de coco.
