SOUPE A LA TOMATE

Avec le froid qu'il fait en ce moment une petite soupe sera la bienvenue. Il vous faut :

                                                                        

INGRÉDIENTS

- 1 petit oignon
- 1 petite boite de concentré de tomate
- 0.5 l d'eau
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de farine
- poivre
- croutons frottés à l'ail

Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez la farine puis mélangez. Versez l'eau et le cube émietté et portez à ébullition.
Prélevez un peu de bouillon pour délayer le concentré de tomate et versez le tout dans la casserole ainsi que le poivre. Bien mélangez et portez à ébullition à nouveau. Faire cuire à feu doux une quinzaine de minutes. Versez la soupe dans des récipients. Déposez dessus des croûtons de pain grillés, frottez à l'ail et versez un filet d'huile d'olive.

SOUPE_A_LA_TOMATE
 

Comments

[Céci]

très jolie presentation...un delice ta petite soupe

bisous

[Cojocano]

j'adore la soupe à la tomate j'en fait régulièrement.

[verof31]

C'est vrai que c'est agréable une bonne petite soupe, mais je préfère la faire avec moitié de tomates fraiches car pas encore la saison et un peu de coulis et de basilic pour relever le goût. Et tes croutons, une bonne idée... Biz et bonne journée. Véro