S'il est un gâteau facile et rapide à préparer, c'est bien le quatre-quarts. il vous faut:

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INGRÉDIENTS

- 250g de farine
- 250g de beurre salé ramolli
- 250g de sucre cristallisé
- 4 œufs
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 150g de chocolat noir à cuire


Préchauffez le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au micro-onde. Mélangez bien, laissez refroidir.
Dans un cul de poule mettre les œufs entiers et le sucre. Battez au fouet électrique jusqu'au moment où le mélange a doublé de volume et blanchi.
Ajoutez alors la farine tamisée et la levure. Bien mélangez.
Incorporez le beurre ramolli, continuez à battre, ajoutez le chocolat, mélangez doucement encore un peu.
Mettre votre moule en silicone sur une plaque perforée. Versez la pâte dans le moule, et faire cuire pendant 1h. A la sortie du four attendre 5 minutes avant de démoulez le gâteau, puis le déposez sur une grille. Laissez refroidir avant de servir.

Pour le déguster une petite crème anglaise, maison de préférence.

51QUATRE_QUARTS_AU_CHOCOLAT