mercredi 29 avril 2009
GÂTEAU AU CHOCOLAT
Un gâteau au chocolat très rapide grâce au thermomix. Il vous faut :
INGRÉDIENTS
- 200g de chocolat noir
- 200g de sucre en poudre
- 200g de crème fraîche épaisse
- 125g de farine
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Préchauffez le four à 210°C.
Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol et mixer 15sec /vitesse 9.
Ajouter le sucre et la crème fraîche épaisse et programmer 5mn /50°/vitesse 2. Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 15 sec /vitesse 6.
Verser dans un moule en silicone et enfourner 35 à 40 minutes.
vendredi 24 avril 2009
MACARONS A LA TAPENADE
UNE NOUVELLE RECETTE DE MACARONS A LA TAPENADE D'OLIVE NOIRE ici
samedi 11 avril 2009
JE SERAI ABSENTE PENDANT UNE PETITE SEMAINE. JE VOUS SOUHAITE DE PASSER DE BONNE FÊTE DE PÂQUE.
jeudi 9 avril 2009
CROQUANTS AUX AMANDES ET NOISETTES
petits croquants que j'ai découvert dans le livre "BISCUITS macarons et mignardises pas à pas" réalisé par Sylvie du blog "'amuses bouche". Il vous faut :
INGRÉDIENTS
- 300g de farine
- 100g de sucre semoule
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100g de beurre
- 1 œuf
- 100 ml de lait
- 125g d'amandes entières
- 75g de noisettes entières
Dans un cul de poule, mélangez la farine, les sucres et la levure. Ajoutez le beurre tempéré et mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture grumeleuse.
Versez au centre le lait et l'œuf battu puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène souple et légèrement collante. Ajoutez les amandes et les noisettes et mélangez un minimum.
Sur un plan de travail fariné, formez deux rouleaux de 20 cm de long, déposez-les sur une plaque perforée recouverte de papier sulfurisé. Mettre au frigo pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C.
Mettre les deux rouleaux au four pendant 30 minutes. A la sortie du four laissez refroidir. Découpez en diagonale des tranches de 1cm à 1,5 cm d'épaisseur.
Disposez les tranches sur la plaque de cuisson et mettre au four pour 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
A la sortie du four laissez refroidir avant de dégustez.
CROQUANTS_AUX_AMANDES_ET_NOISETTES
mercredi 1 avril 2009
MADELEINES A LA CREME DE CARAMBAR
Une petite gourmandise pour le goûter des enfants. Il vous faut:
INGRÉDIENTS pour la crème de carambar
- 20 carambars
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 50g de chocolat blanc
Dans une casserole faire fondre les carambars dans la crème liquide. Ajouter le chocolat blanc, bien mélanger. Laisser refroidir.
INGRÉDIENTS pour les madeleines
- 2oeufs
- 140g de sucre en poudre
- 140g de beurre
- 140g de farine avec levure incorporée
- 2 cuillères à soupe de crème de carambar
Faire fondre le beurre. Mélanger les œufs entiers avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter la farine, le beurre,bien mélanger. Ajouter la crème de carambar, mélanger mais pas trop.
mettre au frais pendant le préchauffage du four à 230°C.
Verser une cuillère à soupe de préparation dans chaque alvéole.
Enfourner pour 6 minutes de cuisson à 230°C puis 6 minutes de cuisson à 180°C.
