QUICHE BIEN SYMPATHIQUE

Vous pouvez réaliser cette quiche dans un grand moule et la faire dans des minis tartelettes pour l'apéritif. Il vous faut :

                                                                            

INGRÉDIENTS pour la pâte

- 250g de farine
- 25 g de beurre
- 5 tomates confites à l'huile séchées
- 1 cuillère à soupe d'huile des tomates d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 7 cl d'eau

POUR LA GARNITURE

- 3 oeufs
- 120 g de gruyère râpé
- 4 fromages de chèvre frais
- 4 tranches de poitrine salées
- 2 verres de lait ( 1 de lait et 1 de crème liquide)
- 1/2 bouquet de ciboulette
- muscade et poivre

                                                                                                   

Dans un robot mixer les tomates séchées.
Mettre dans votre robot la farine, le sel, le beurre, les tomates mixer, l'huile ainsi que l'oeuf et l'eau. Mixer le tout et faire une boule avec la pâte. Filmer et mettre au frigo pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, ajouter la muscade selon vos goûts et le poivre. Ajouter le gruyère râpé.
Étaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte beurré. Verser la préparation dessus, émietter le fromage de chèvre dessus et disposer les tranches de poitrine pour finir.
Faire cuire pendant environ 45 minutes.

                                                                

Comments

[verof31 ou vero]

Très belle quiche qui me plairait bien pour un soir...