mercredi 30 janvier 2008

MACARONS GANACHE PRALINOISE

Ma maman m'a dit récemment qu'elle n'avait pas encore goûté mes macarons depuis le temps que je lui en parle, il fallait bien y remédier le plus vite possible.Pour son premier petit colis elle aura des macarons à la ganache pralinoise, des macarons au citron et au  chocolat. Pour la recette des coques c'est toujours la même et je vous donne la recette de la ganache pralinoise, je l'ai trouvé sur le site de fofilcuisine                       ... [Lire la suite]
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lundi 28 janvier 2008

ATELIER MILLE-FEUILLE

Hier j'ai participé à mon deuxième atelier avec Olivier BAJARD, pour celles qui ne connaissent pas c'est ici.J'ai réalisé un mille-feuille mais le plus important c'est que j'ai appris à faire la pâte feuilleté, et oui je ne savais pas la faire  et bien maintenant c'est chose faite. Je m'en faisais toute une montagne mais quand on le voit sur place ce n'est pas si compliqué il faut surtout de bon ingrédients.                          ... [Lire la suite]
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samedi 26 janvier 2008

MACARONS CARAMEL A LA BANANE

J'avais envie d'essayer de faire des macarons à la banane et j'ai trouvé la recette sur le blog de fofilcuisine . J'ai trouvé original l'assemblage caramel et banane. Allez aussitôt dit aussitôt aux fourneaux. Il vous faut:                                                          INGREDIENTS pour les coques - 3 blancs d'oeufs- 210 g de... [Lire la suite]
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vendredi 25 janvier 2008

MON APPAREIL A PANINIS

                                                                                                                            ... [Lire la suite]
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mercredi 23 janvier 2008

CORNETS PATISSIER

Pour le goûter de mes filles je ne pouvais pas faire autre chose que des cornets, il fallait bien que je m'en serve.Il vous faut :                                                                                         INGRÉDIENTS - de... [Lire la suite]
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mercredi 16 janvier 2008

MACARONS FRAMBOISE

Je viens de recevoir mes nouveaux colorants pour refaire des macarons, et oui il fallait bien changer un peu de couleurs. J'avais envie d'en faire à la framboise car cela je ne les avais pas encore fait. La technique est toujours la même c'est à dire ici. Il faut juste changer le colorant avec la couleur que vous voulez.Ma première fournée je l'ai réalisé avec le colorant liquide violet, mais je suis déçue du résultat. Je l'ai trouvé un peu fade. Je les ai fourrés au citron (lemon cup) et au chocolat.Je me suis amusée à la deuxième... [Lire la suite]
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mardi 15 janvier 2008

COUSSINS CHOCOLATES AU CARAMEL

Il y a un certain temps que je voulais réaliser ces petits coussins chocolatés tiré de mon livre "gourmandises au chocolat".Je n'avais pas de petit-beurre mais des crêpes dentelles alors pourquoi pas après tout essayer avec ces petites crêpes.                                                                 ... [Lire la suite]
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lundi 14 janvier 2008

Voici la vue que j'avais ce matin en ouvrant mes volets, MAGNIFIQUE.....                                                                   
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samedi 12 janvier 2008

PREMIERE PARTICIPATION

                                                                                                                          ... [Lire la suite]
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samedi 12 janvier 2008

SCONES

    Je me suis enfin décidée à refaire une deuxième tentative pour la réalisation des scones.Ma première tentative était une catastrophe, ils n'étaient pas montés du tout et pour la deuxième c'est un peu mieux mais je trouve qu'ils ne sont pas encore assez gonflés, juger par vous même.                                                     ... [Lire la suite]
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